Как стать флористом с нуля и сколько это стоит

Школа Славы Роска

Авторская студия победителя и призера национальных и международных конкурсов Slavarosca.com специализируется на эксклюзивных произведениях. Освоить это мастерство можно на онлайн-семинарах, которые остаются доступными на протяжении 1-6 месяцев, или с помощью уже записанных видеоуроков. «Использование воска», «Новогодний воркшоп», «Травоплетение», «Настольная композиция» «Букет с одуванчиками» – каждая топ-программа посвящена отдельной теме. В процессе изучения материала автор не только знакомит с техническими нюансами, но и учит нестандартным креативным приемам. 
В качестве некоммерческого контента можно ознакомиться с бонусным уроком «Оформление входа в салон» и материалами, размещенными на ютуб-канале академии, где в шести плейлистах собрано более полусотни видеороликов.
 

ЕШКО Россия

Портал Escc.ru, специализирующийся на дистанционном обучении, рекомендует онлайн-курс «Цветочный дизайн». По мнению разработчиков, настоящий флорист должен владеть художественными навыками, ориентироваться в ботанике, разумно подбирать растения, знать особенности разных стилей, уметь создавать композиции с подтекстом. По мере освоения материала ученики получат знания и необходимые навыки по всем перечисленным темам. Выполнять домашние задания можно как в онлайн-режиме на сайте, так и письменно. За процессом следит личный преподаватель. По окончании выдается свидетельство ЕШКО, сертификат на английском от учредителя или сертификат МФЮА установленного образца.
 

Школа Дмитрия Туркана

Специализированная школа Turcanschool.com предлагает освоить как базовые знания, дающие вход в профессию, так и продвинутые техники. Опытные профессионалы поделятся секретами, как вызвать восхищение упаковкой, как превратить домашние цветы в стильное дополнение к интерьеру, как обращаться с сухоцветом и стабилизированными растениями. 
В качестве дистанционного бесплатного обучения можно воспользоваться материалами из раздела «Видео». Представленные мастер-классы наглядно демонстрируют технику создания транспарентного букета по спирали и весеннего каркаса, объясняет нюансы при работе с тюльпанами и окрашенными растениями. 
 

Flower Tech9

Мастер-классы на канале Tech9 будут полезны и новичкам и профи. Чтобы не возникало языкового барьера, видеоролики записаны без аудиокомментариев – в качестве звуковой дорожки выступает музыкальный фон.

Обучение происходит благодаря подробной демонстрации цветочной картины. Максимальное количество просмотров (почти 1,5 млн) у ролика, показывающего, как из семи роз и минимального наличия оберточных средств изготовить подарок ко Дню матери. 
 
 

Букетио

Индивидуальный интернет-курс для обучения с нуля разработан порталом Buket.io. Программа, рассчитанная на 20 с половиной часов, предусматривает изучение предмета по трем направлениям флористики – подарочно-розничной, церковной и свадебной. Будущий мастер научится ориентироваться в тонкостях цветоведения и дизайна, разберется с азами колористики, освоит различные приемы спецтехники.
Освоение предмета происходит в удобное для клиента время, связь с преподавателем – через личный кабинет. В свободном доступе большой объем полезной информации представлен в разделе «Статьи». Можно, например, узнать, как работать с пионовидной розой для украшения свадьбы, что делать со срезанной зеленью или как выбрать холодильное оборудование для хранения растений.
 
Работа высококлассного флориста сродни настоящему искусству

И действительно – чтобы создавать потрясающие произведения из цветов, надо обладать вкусом, творческим взглядом на окружающий мир, вниманием к деталям. Выйти в этом деле на уровень «высокой моды» дано не каждому

Зато освоить профессию до ступени «прет-а-порте» по силам любому увлеченному человеку.

Букетио

Индивидуальный интернет-курс для обучения с нуля разработан порталом Buket.io. Программа, рассчитанная на 20 с половиной часов, предусматривает изучение предмета по трем направлениям флористики – подарочно-розничной, церковной и свадебной. Будущий мастер научится ориентироваться в тонкостях цветоведения и дизайна, разберется с азами колористики, освоит различные приемы спецтехники.
Освоение предмета происходит в удобное для клиента время, связь с преподавателем – через личный кабинет. В свободном доступе большой объем полезной информации представлен в разделе «Статьи». Можно, например, узнать, как работать с пионовидной розой для украшения свадьбы, что делать со срезанной зеленью или как выбрать холодильное оборудование для хранения растений.
 
Работа высококлассного флориста сродни настоящему искусству

И действительно – чтобы создавать потрясающие произведения из цветов, надо обладать вкусом, творческим взглядом на окружающий мир, вниманием к деталям. Выйти в этом деле на уровень «высокой моды» дано не каждому

Зато освоить профессию до ступени «прет-а-порте» по силам любому увлеченному человеку.

Flower School

Профильная школа Flowerschool.online функционирует в сфере флористики с 2011 года. Изучение предмета проходит как в очной форме, так и в онлайн-режиме. Каталог курсов предлагает и обширные программы, и посвященные определенной технике. К примеру, спецкурс «Шляпная коробка» познакомит с техникой создания данной конструкции, расскажет, какие цветы стоит использовать, чтобы «шляпка» длительное время оставалась свежей. Топ-программа «Композиции на разных креплениях» научит работать с сеткой, пиафлором, натуральным основанием и собирать композицию по линии Хогарта. В рамках online-курса «Свадебная флористика» можно освоить изготовление классических аксессуаров невесты или бутоньерки для жениха.

На базе сайта создан ютуб-канал, где регулярно выкладываются бесплатные видеоролики с обучающими мастер-классами.
 

Праздничная флористика. Флористика на День святого Валентина

— композиции ко Дню святого Валентина (букет «для двоих», композиции в форме сердца, варианты флористических «валентинок);

— мужской букет к 23 февраля, юбилею, профессиональному празднику (подбор цветов и стиля. Создание вертикального, горизонтального, круглого европейского мужского букета);

— женские букеты ко дню 8 марта, юбилею, важному событию, профессиональному празднику (подбор цветов и стиля. Составление и оформление различных видов букетов, аранжировка букета, упаковка букета);. — композиции в шляпных коробках;

— композиции в шляпных коробках;

— композиции «Цветы и макарони».

Форма отчетности : ЭКЗАМЕН (Составление композиции)

Как собирать портфолио

Один из способов выделиться и показать себя в качестве профессионала – создать онлайн-портфолио для потенциальных работодателей или новых клиентов. Это своего рода экзамен, который приходится сдавать флористу

Однако важно помнить, что начинающему флористу необходимо понимание композиции, чтобы отправиться в это интересное путешествие, которое приведет к созданию качественных работ

Поместив несколько цветов в вазу, получишь не цветочную композицию, а просто букет. Никто не ставит под сомнение эмоциональное удовольствие, которое получаешь от созерцания прекрасного букета из альстёмерий, георгин и хризантем с оттенками от желтого до оранжевого. Но это букет, составленный с использованием элементов дизайна с небольшим влиянием принципов.

Для портфолио важны фотографии флористических композиций, в которых применялись принципы цветочного дизайна. Благодаря ним мы получаем «композицию» – запланированную комбинацию цветов, листьев, дополнительных материалов (включая контейнер), которые образуют художественное единство.

Творческий цветочный дизайн – не результат случайного процесса, это тщательное планирование. Все творения начинаются с проекта. Перед тем как срезать первый цветов у флориста должен быть дизайн композиции. Он может работать только с основными формами, адаптируя материалы, доступные для этих форм, а затем выбрать место для их демонстрации

Не менее важно прояснить функцию, которую будет иметь композиция. Создание цветочного дизайна может основываться на анализе пространства, в котором будет размещена композиция; на конкретных и визуальных качествах контейнера и дополнительных материалов, доступных цветов и листьев

https://youtube.com/watch?v=Y_IwVvXfk6c

Популярные формы цветочных композиций

Наиболее часто используемая флористами дизайнерами классическая форма – веерообразная. В ней могут использовать как однотипные и одноцветные цветы, так и разные. Пустоты в таких цветочных композициях заполняются с помощью наполнителей.

Эллиптическая цветочная композиция – цветы (розы, георгины, подсолнухи, лилии, туберозы). Такие композиции идеально подходят для подарка на день рождения, свадьбу.

Вертикальная форма часто используется в букетах и цветочных корзинах. Для нее выбирают комбинацию цветов с высокими стеблями (тюльпаны, розы, гвоздики). Цветы с короткими стеблями (например, незабудка) используют для придания сбалансированности композиции.

Горизонтальная цветочная композиция – очень распространенный тип, используемый цветочными дизайнерами по всему миру: цветки разных цветов (например, гвоздики, гортензии, подсолнухи) располагаются рядами или зигзагообразно. Обычно для этой цели используются ароматные цветы. В этом типе должен быть фокус, обычно основной цветок – роза. Горизонтальные цветочные композиции невысокие и размещаются в качестве декоративного элемента в центре стола.

Треугольная форма предполагает, цветы с высокими стеблями размещаются в центре, цветы с низкими стеблями – по бокам.

Полумесяц – цветочная композиция, которая также известна как тип “C”. В зависимости от размера полумесяца, выбирают формы цветочных стеблей. Как правило, нужно брать цветы с гибкими стеблями (гладиолусы, гвоздики). Цветочная корзина с такой композицией выглядит безупречно. Она поддерживается глянцевой оберткой, а цветы обвязаны атласными цветными лентами.

Линия Хогарта или S – форма: самый сложный вид цветочной композиции. Она может стоять в подставках для цветов и использует много листьев с цветочными наполнителями.

Овальная форма, в которой самые яркие и высокие цветы в центре. Используя цветы разных размеров и цвета цветочная композиция постепенно уменьшается в сторону. Овальные цветочные композиции выглядят формально и, следовательно, используются в основном в оформлении церемониальных залов.

Каскад – великолепная и густая цветочная композиция. Помимо цветов, листьев и стеблей, в ней много свежей зелени.

Краткосрочное офлайн-обучение

Альтернатива высшему и среднему образованию — краткосрочные курсы. Вы изучите теорию и практику за несколько дней или недель, а не за пять лет. После окончания курсов получите свидетельство и сможете начать работать.

В офлайн-школах флористики вас обучат основным техникам, особенностям составления букетов, работе со срезанными цветами. Вы получите базовые знания о колористике, классификации цветов и зелени, научитесь составлять разные букеты. Теория подается сжато, зато очень много практики. Как правило, все материалы и инструменты выдаются на занятиях.

Например, в московской школе флористики «Восток-Запад» есть базовый и углублённый курсы. Стоимость базового из десяти занятий — 28 000 рублей. В программу курса входят теоретические занятия по колористике и правильному хранению цветов, а также практика — составление различных букетов. Углублённый курс из девяти блоков, учиться на котором нужно 54 дня, обойдётся уже в 180 000 рублей.

Учиться на флориста можно и в учебных центрах. Например, в «Созвездии» (Тюмень) предлагают ускоренные курсы по программе «Флористика и фитодизайн», которая рассчитана на 72 академических часа. Участие стоит 15 000 рублей. В отличие от специальной флористической школы, здесь можно освоить ещё много профессий: парикмахера, мастера маникюра, портного и другие.


Фрагмент программы одного из очных курсов

Плюсы и минусы

Преимущества интенсивных офлайн-курсов:

  • возможность за короткое время познакомиться с профессией и освоить базовые знания;
  • получить хотя бы минимальные навыки с помощью предоставленных материалов и инструментов;
  • стать обладателем «корочки» даже без обучения в колледже.

Недостаток такого способа — необходимость посещать учебные занятия по заданному расписанию. Это неудобно, если вы совмещаете учёбу с работой. К минусам такого обучения, с учётом эпидемии коронавируса, также можно отнести сам офлайн-формат.

Рождественская и Новогодняя флористика

— виды и композиции рождественской и новогодней флористики;

— рождественский венок на стол (создание основы для венка, декор хвойниками, украшение венка и крепеж свечей, декорирование электрической гирляндой);

— рождественский венок на дверь (создание основы и украшение венка, создание подвесного объекта в форме звезды, сапожка и т.п. Крепеж свечей и декорирование электрической гирляндой);

— новогодний подсвечник (способы крепежа свечей, украшение и декорирования свечи и подсвечника);

— новогоднее дерево (создание основы для новогодней настольной елки, украшение и декорирование елки);

— традиционные новогодние композиции (на стол, на камин, украшение входа и т.п).

Форма отчетности: ЭКЗАМЕН (Создание композиции)

Цветочный дизайн от ЕШКО

Сайт — https://www.escc.ru/katalog/products/iskusstvo-i-dizajn/cvetochnyj-dizajn Длительность обучения — 16 месяцев. Стоимость обучения — 25 600 рублей. Со скидкой — 15 360 рублей.

Школа дистанционного обучения ЕШКО давно на рынке онлайн-образования. Полный курс по флористике, довольно длительный, поэтому основательный и проработанный. Опытные преподаватели рекомендуют не менее 4 месяцев посвящать освоению новой профессии, чтобы чему-то научиться хорошо. А здесь – в 4 раза дольше.

Плюсы:

  • Систематизированный курс, который доступен новичкам и опытным флористам. Подходит людям, которые хотят открывать собственный салон или обучать данному направлению других.
  • Учеба доступна из любой точки планеты, где есть интернет.
  • Основа курса – видеопрактикум мастера, изготавливающего различные букеты и композиции. Также есть вводная теория в журналах, которые приходят на ближайшее почтовое отделение.
  • Итоговая работа – теоретический тест и практика, после чего студент получает диплом от ЕШКО.
  • Оплата производится помесячно или сразу за весь курс.

Минусы:

Покупка расходных материалов.

Создание собственного бизнеса

Флористический бизнес может быть прибыльным, если принять правильные меры. Конечно, он не ограничивается только выбором и организацией цветов.

Что должен уметь флорист и знать:

  • Заказывать и распаковывать запасы по мере их поступления, включая цветы, декоративные растения, упаковочные и дополнительные материалы.
  • Ухаживать за растениями.
  • Оформлять витрины.
  • Приводить в порядок помещение магазина.
  • Обрабатывать платежи.
  • Отвечать на телефонные звонки и электронные письма.
  • Приветливо встречать клиентов.
  • Готовиться к праздничным дням.
  • Доставлять и оформлять цветочные композиции на мероприятия или в офисы.
  • Нанимать и обучать персонал. Соблюдать трудовое законодательство, в том числе минимальную заработную плату и рабочее время персонала.
  • Заниматься жалобами клиентов (отзыв о работе может быть не только положительным), конфликтами на рабочем месте и другими потенциальными проблемами. Знание того, как «иметь дело с людьми» (клиентами, поставщиками, сотрудниками и т. д.) необходимо для лучшего управления отношениями со всеми субъектами, а также для разрешения любых конфликтов.
  • Управлять финансовыми вопросами: оплачивать придется многое, не только цветы и дополнительные материалы, также электричество и воду, создание зоны хранения с холодильными установками, средства доставки…
  • Иметь навыки продаж, маркетинга, заказа акций: результаты не всегда являются незамедлительными, напротив, часто необходимо иметь настойчивость и упорство, чтобы получить их. Способность быть терпеливым и умение анализировать ситуации – выигрышная формула. Вовремя понять, как развиваются события, предвидеть изменение «курса», идти туда, откуда «дует ветер», где рынок развивается.

Очень важно мотивировать сотрудников и сотрудников (если они есть), чтобы они чувствовали себя необходимыми для успеха компании. Можно использовать онлайн-системы для оптимизации заказов, маркетинга, общения с клиентами и других бизнес-процессов

Например, онлайн-служб управления запасами может помочь управлять заказами на цветы

Можно использовать онлайн-системы для оптимизации заказов, маркетинга, общения с клиентами и других бизнес-процессов. Например, онлайн-служб управления запасами может помочь управлять заказами на цветы.

Люди покупают цветы по многим причинам. Клиенты могут быть молодыми или пожилыми, но клиентура создается от того, в каком месте основан флористический бизнес. Полезно изучить окрестности и демографию, определить, какие цветы лучше будут продаваться и какой максимальный ценовой порог можно назначить. Предприниматель должен знать вкусы своих потенциальных клиентов, но при этом не пренебрегать возможностью получить нового посетителя, который возможно случайно проходил мимо витрины магазина

Понимая, что цветок в наше время относится к категории роскошных товаров, важно следить за тем, что экономическая ценность продукта могла удовлетворять и бюджетных покупателей

Витрина не только должна быть привлекательной для покупателей, удобной для поставщиков, но и соответствовать требованиям законодательства и государственным нормам. Если в районе есть другие цветочные магазины, то следует проанализировать их предложения и попробовать дифференцировать свой бизнес, предлагая цветы, которых нет в других центрах или цветочные композиции уникального дизайна. Знание плюсов и минусов поможет хорошо начинать и подготовиться к взлетам и минусам ведения флористического бизнеса. Отличная стратегия продаж заключается в создании небольших цветочных композиций и букетов для так называемой «импульсивной покупки», которая будет демонстрироваться на витрине магазина. Это стратегия, которую часто реализуют франшизы, обычно тщательно изучая и следуя моде и поведению потенциальных клиентов.

Краткость и конкретность – это качества, с помощью которых можно решать новые проблемы и ситуации, не настаивая на следовании традиционной и консолидированной, если не более эффективной, логике. Умение ставить под сомнение уже сделанные выборы, если они не дают желаемых результатов. Также гибкость и универсальность, способность быстро адаптироваться к рыночным изменениям, рассматривая их не в негативном смысле, а как стимул к изменениям и росту.

Не бойтесь риска! Предпринимательская деятельность сама по себе никогда не бывает без риска, и, следовательно, способность решать, даже в неопределенных ситуациях, является наилучшим способом. Вы не можете «почивать на лаврах» только потому, что в настоящее время наблюдается положительная тенденция; дух находчивости имеет основополагающее значение для тех, кто хочет достичь определенных целей.

https://youtube.com/watch?v=HqNkmMOvSD0

Растительный материал (срезка). Уход и условия хранения

— консервация, хранение и транспортировка флористического материала;

— первичная обработка живых срезанных цветов;

— температура  хранения растений;

— влажность при хранении растений;

— световые режимы при хранении растений;

— форма цветов и стеблей (линейные, округлые, кустовые);

— текстура (глянцевая и шероховатая);

— болезни растений и способы лечения;

— способы продления жизни  растений (обработка емкостей, методы физической и химической стимуляции растений;

— основные поставщики (рекомендации при закупке, местонахождения, ценовая политика и т.п).

Форма отчетности : ЗАЧЕТ (Устный опрос)

Каковы необходимые навыки

Флористу-дизайнеру нужно не только хорошо разбираться в цветах, подготавливать и упаковывать их, уметь составлять цветочные композиции, учитывая постоянно растущую конкуренцию со стороны, как супермаркетов, так и онлайн-операторов. Что отличает хорошего флориста – так это бизнес знания: предложение клиентам необычных сортов, первоклассное обслуживание, использование красивых и фирменных упаковок.

Чтобы преуспеть как флористический дизайнер, ряд навыков дадут преимущество:

страсть к цветам и желание работать с ними;
некоторые знания по уходу за растениями;
способность работать быстро, находясь под давлением, в определенные периоды флористы могут быть очень занятыми работой; например, флорист договаривается об оформлении большой свадьбы, продолжая работать с повседневными клиентами;
развитая мелкая моторика рук;
пунктуальность и надежность;
навыки межличностного общения, умение общаться с публикой;
острый взгляд на дизайн, подбор стиля и цвета;
чувство красоты, креативность и фантазия: удовлетворение разных вкусов и отсутствие боязни нарушить правила – ключевой фактор для флористов, которые заботятся о том, чтобы порадовать свою клиентскую базу.
внимание к деталям.

Цветочным мастерам приходится работать с разнообразной публикой, поэтому любой опыт розничной торговли и обслуживания клиентов будет полезным.

Инструменты и оборудование для самостоятельной деятельности

Инструменты для работы флористом – не самая расходная часть. Необходимы базовые инструменты, которые стоят недорого. Есть некоторые специализированные инструменты, облегчающие работу, но и в этом случае, они не стоят дорого. К тому же инструменты используются в течение долгого времени, если следить за ними и сохранять в хорошем состоянии. Расходные материалы – другой вопрос. Тейп-ленты, флористическая проволока, флористические булавки, упаковки придется приобретать по мере необходимости.

Набор флориста включает:

  • Клеевой пистолет
  • Секатор
  • Степлер
  • Флористические кусачки
  • Флористический нож
  • Универсальные ножницы и флористические ножницы
  • Флористические плоскогубцы и круглогубцы
  • Ленточный шредер
  • Пинцеты
  • Флористические стеки

Расходные материалы:

  • Флористическая губка (флористическая пена)
  • Флористическая проволока
  • Тейп-лента
  • Шпагат
  • Упаковки
  • Клей
  • Корсажные булавки
  • Декоративный грунт, декоративный песок
  • Цветочные консерванты
  • Мох
  • Цветочная фольга
  • Аэрозольная краска
  • Цветочная глина
  • Гидрогель
  • Вставки топпер

Консервированные цветы

Термин «консервированный» или «стабилизированный» относится к цветам, которые прошли определенную обработку и остаются неизменными с течением времени, сохраняя внешний вид свежего цветка. Стабилизация происходит в результате естественного химического процесса. Сок растений замещается природным глицерином. Фактически, то, что происходит, своего рода мумификация цветка. После срезки его незамедлительно помещают в гипербарические камеры с повышением давления и температуры. Растение расширяется, сок становится очень жидким и полностью вытекает. В этот момент растение купают в составе натурального глицерина, воды, красителя и сахара. Растение поглощает это новое вещество, что позволяет ему долгое время оставаться в том виде, в каком оно было при срезании.

Консервированные цветы предназначены для интерьеров с сухой средой, желательно не подвергать их воздействию солнечных лучей, чтобы продлить им жизнь.

1960 год, когда была развита стабилизация или консервация цветов, потом она, как правило, применялась для роз. Сегодня процесс распространили на другие цветы и растения: дендробиум, цимбидиум (орхидея), дзантедеския (калла), гортензия, мхи и лишайники, хедера, листва тополя, дуба…

С помощью консервированных цветов и листьев можно создавать постоянные цветочные композиции, которые во всех отношениях имеют внешний вид композиций из свежих цветов, сохраняются в течение очень долгого времени, но без каких-либо проблем с техническим обслуживанием.

https://youtube.com/watch?v=EeKsGavUp8A

Искусственные цветы и растения

Важный компонент в секторе цветочной продукции – искусственные цветы и растения. Основной поставщик в мире – Китай, страна, которая специализируется на производстве подобных товаров (в силу низкой стоимости рабочей силы). Различают два типа искусственных цветов: имитирующие свежие цветы, и те, которые только воспроизводят черты настоящих цветов и используются в качестве элементов отделки, соответствуя стилю и цветовому решению интерьера (пудровые, полированные и тому подобное). Искусственные цветы и растения высокого качества настолько хорошо имитируют настоящие, что даже сложно сделать различия между ними и стоят они дорого.

Школа Храмовой Флористики

Школа храмовой флористики предлагает обучение, если ты увлечен цветами, давно хотел научится искусству благоукрашения храмов, мы ждем Вас на наших очных курсах в Москве, а так же теперь вы можете делать это не выходя из дома, не выезжая из своего региона, в любое время дня и ночи, из любой точки мира.

Мы создали для Вас единственный и уникальный авторский он-лайн курс по храмовой флористике. Где в очень доступной форме без “воды”, с самых азов флористики Вы сможете освоить “флористику для души”.⠀

Пошаговые видео-уроки по практической части, грамотная профессиональная обратная связь от преподавателя курса, поддерживающий чат в ватсапе.

Школа храмовой флористики  предлагает разные варианты обучения, можно приобрести курс полностью, можно отдельные уроки.

Школа профессий

Превратить хобби в специальность, приносящую доход, рекомендует образовательный сервис Videoforme.ru. На профильном факультете представлено три курса по теме, которые можно пройти за пару месяцев.
 
Обучающий курс флориста-дизайнера предполагает групповое обучение в формате живых лекций – вебинары и практические занятия проводятся в прямом эфире, однако запись можно посмотреть в любое время. Общение с ментором происходит через специальный чат. В процессе освоения профессии пользователи учатся обращаться со специнструментом, оформлять торжественные мероприятия с учетом правил цветовых сочетаний, составлять топ-букеты не только из растений, но и из фруктов и овощей. Выдают сертификат.
 

Предлагают еще две программы для профессионального обучения:

  • Кейс для начинающих, где обучат базовым навыкам по составлению букетов в павильоне и работе на заказ. Выпускники получат диплом гособразца.
  • Программа по повышению квалификации с углублённой проработкой сезонных, событийных и свадебных букетов, изучением современных композиций и основ продвижения продукции.

Обязанности

Поскольку флористы, в зависимости от своей специализации, выполняют различные функции, которые непременно связаны с цветами, но отличаются по характеру своих действий, обязанности, которые вменяются представителям этой профессии, разнятся. В обобщённом виде получается следующий перечень того, что должны делать флористы:

  • формировать и продавать букеты и цветочные композиции, давать покупателям консультации по выбору подходящих цветов и уходу за ними;
  • декорировать помещения и ландшафты живыми и срезанными цветами, а также сухоцветами, ветками, зеленью и прочими предметами растительного происхождения;
  • оформлять с помощью цветов витрины, торговые площади, свадебные салоны, банкетные мероприятия, фотостудии и выставки;
  • ухаживать за недавно срезанными цветами, а также за живыми цветами в горшках.

Кроме того, в круг обязанностей наиболее распространённой во флористике должности продавца-флориста входит:

  • сортировка продукции по цветочным видам и определение цветов в ёмкости с водой оптимальной температуры и с необходимыми удобрениями;
  • составление букетов и корзинных композиций;
  • оказание консультационной помощи покупателям в подборе букета для конкретного случая;
  • приём заказов на букеты и композиции и заявок на оформление помещений;
  • составление расчётов за оказанные услуги и заявок на поставку следующих цветочных партий;
  • оформление витрин цветочного салона с помощью образцов букетов и ценников на них;
  • ведение внутренней отчётной документации;
  • уход за горшечными растениями (полив, опрыскивание и удобрение);
  • знание правил пожарной безопасности.

Как следует из вышеперечисленного, флорист не только должен обладать безупречным художественным вкусом, позволяющем ему составлять привлекательные цветочные композиции, но и:

  • иметь коммуникативные способности для грамотного общения с клиентами;
  • разбираться в видах цветов и знать особенности их длительного хранения в срезанном виде;
  • уметь правильно составлять отчётную документацию;
  • обладать некоторыми ботаническими знаниями для грамотного ухода за горшечными растениями;
  • иметь соответствующее здоровье, позволяющее трудиться в условиях повышенной влажности и наличия множества аллергенных растений.

FOOD – флористика (съедобные букеты)

-БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ (СЛАДКИЕ):

— основные понятия, виды и состав букетов;

— материал для букетов;

техника и методы сборки;

— дополнение букета живыми цветами и флористическими аксессуарами;

— упаковка букета.

-ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ БУКЕТЫ:

— виды букетов и их состав (цитрусовые, банан, гранат, киви, слива, груша, яблоко, овощи, зелень мн.др);

— стили и виды букетов;

— подготовка и хранение материалов для букета;

— техника и методы сборки;

— техника сборки композиций в корзинах, кашпо, на каркасах;

— крепление отдельных элементов;

— дополнение букета живыми цветами и флористическими аксессуарами;

— упаковка букетов.

—МУЖСКИЕ БУКЕТЫ:

— виды букетов и их состав (Рыба, сыр, колбаски, чай, кофе, алкоголь, соленья, зелень и мн.др);

— стили и виды букетов;

— обработка и хранение материалов для букета;

— особенности сборки съедобных букетов (техника и методы);

— сборка букетов в корзинах и кашпо;

— дополнение букета живыми цветами и флористическими аксессуарами;

— упаковка букетов.

Форма отчетности : ЭКЗАМЕН (Составление букетов: сладкий букет, фруктово-овощной, мужской букет ).